夏野菜カレ－。

息子のちょっとしたマイブ－ムは、料理にチャレンジ。
少し前も、母のだいたいな指導で、大好きなミネストロ－ネを作りました。
母の教え方にワ－ドは、「だいたいで」「家庭でつくる料理だから」が多いです。
今回のチャレンジは、「カレ－ライス」

そこに、主人が口を挟むと、少しやっかいなことになって、息子が困惑気味な顔になる。
血は争えないので、最初は今回作る料理も「ス－パ－マ－ケットで食材を見て決める」と言い始めました。
心の声「おいおい、そんなに作れそうなメニュ－の種類はないでしょう・・」を言いそうに。

店には、新鮮の取り立てのお野菜が、たくさん並んでいました。
主人の提案もあって、メニュ－が決まりました。
夏野菜カレ－です。
まずは、大豆タンパクの小さな牛肉もどきを水で戻します。
１０分もしないて、戻ります。

家庭で作るので・・・がキ－ワ－ドの私は、手鍋にオリ－ブオイルを入れて、夏野菜のナス、イエロ－ズッキ－ニ、にんじん、ピ－マンを縦にカットを息子に指示。
素揚げにします。
手鍋のオイルを少なくして、薄くスライスしたタマネギを炒めます。

きつね色になったところで、戻した牛肉もどきさんを入れて、トマトジュ－ズ、水、野菜ブイヨンとガラムマサラを投入。
５分も煮込めば、２種類のカレ－フレ－クを入れて、完成。
息子が自分で焼いた大皿に盛り付けました。



美味しかった～。
カレ－が余ったので、次の日は、オムレツを息子がつくって、カレ－ソ－ズをかけました。
作る時に、主人が「それは・・・」と口を挟んできて、「家庭の料理でそれいうと、洗い物が増えるから。」
息子がちょっと困惑気味。

料理人と、家庭の料理は違うからね・・・と息子に伝えています。
オムレツだって、そんなに形が良くなくても、いいや～と思ってしまう、母です。
さて・・・つばめちゃんの子育て第二弾。
一つ目の巣は、今食べ盛り。



かわいい～4匹います。
他の2つの巣は、まだ、卵温め中。
家の周りのパトロ－ルは、欠かせません。

精油にもなるラベンダ－の２種類が、満開を迎えました。
園芸種とは、形も香りの強さも違いますが、この地域で育てるのには、ちょっとだけ気を遣います。
もう、１０年以上、育っていて、みつばちちゃんが、蜜を取りに来ています。
レモンバ－ムにも、みつばちちゃんが、来ています。

イングリッシュ・ラベンダ－　トゥル－ラベンダ－も同じ仲間


オカムラサキ　日本でトゥル－ラベンダ－から生まれた品種


チャレンジで、ドライにしています。
楽しみ～